Lave bem os pimentões. Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa.
Retire toda a semente de dentro limpando tudo. Deixe reservado. Tempere a carne e deixe reservada também.
Recheio: Refogue a cebola e o alho picados. Acrescente o bacon cortado em cubos. Deixe dourar.
Coloque a Carne moída e mexa bem. Misture a cenoura cortada em cubos. Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água.
Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos Acrescente à carne e desligue o fogo.
Coloque o requeijão e mexa bem. Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo.
Corte um pedaço de papel alumínio e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária. Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos. Sirva de preferência bem quentinho.
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