Pimentos recheados com legumes

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Prato Principal

2 porções

Médio

40 min

268 Kcal

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Utilizem legumes que tenham em casa.

Ingredientes

• 2 Pimentos médios
• Alho francês a gosto
• 2 Cebolas pequenas
• 2 Dentes de alho
• 2 Tomates grandes
• Sal e pimenta a gosto
• Orégãos a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo da ilha ralado a gosto (ou outro queijo que tenham em casa)

Preparação

• Limpar os pimentos e parti-los ao meio, retirar as sementes. Coloca-los num tabuleiro de ir ao forno. Regar com azeite.
• Num tacho refogar a cebola, alho e tomate picadinhos, acrescentar o alho francês as rodelas e deixar refogar mais um pouco.
  
  Temperar com sal, pimenta e os orégãos. Deixar por mais uns 5 minutos.
  
  Rechear os pimentos e colocar o queijo por cima
  
  Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.
  
  
  Podem usar outros legumes que tenham em casa.
• Acompanhei com cuscuz.

Perguntas

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