Pimentos recheados com legumes

Preparação

• Limpar os pimentos e parti-los ao meio, retirar as sementes. Coloca-los num tabuleiro de ir ao forno. Regar com azeite.
• Num tacho refogar a cebola, alho e tomate picadinhos, acrescentar o alho francês as rodelas e deixar refogar mais um pouco.
  
  Temperar com sal, pimenta e os orégãos. Deixar por mais uns 5 minutos.
  
  Rechear os pimentos e colocar o queijo por cima
  
  Levar ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.
  
  
  Podem usar outros legumes que tenham em casa.
• Acompanhei com cuscuz.