Petitchef

Pimentos recheados com ovos e queijo

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 pimentos verdes


Sal



30 g de margarina

80 g de bacon

1 colher (chá) de ervas de provença

100 g de queijo mozzarella

Preparação

  • Lave muito bem os pimentos, corte-os ao meio e limpe o interior. Ponha-os a escorrer com a parte cortada virada para baixo. Abra os ovos para uma tijela, tempere com sal e pimenta e bata-os com um garfo. Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina e o bacon, cortado em cubinhos pequenos. Junte os ovos batidos e deixe coagular, mexendo com uma espátula e tendo o cuidado de os deixar bastante cremosos. Retire do calor, polvilhe com as ervas de provença e junte o queijo mozzarella, cortado em cubos.
  • Recheie os meios pimentos com este preparado e leve ao forno quente (225ºC), num tabuleiro previamente untado com margarina, durante cerca de 10 minutos.



Comentários dos membros:

03/11/2012

Muito bom, excelente diria...


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