Petitchef

Lagarto recheado com queijo ao molho cremoso de laranja

Prato Principal
3 porções
20 min
75 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
1 lagarto de 1,5 Kg

sal e limão

4 colheres (sopa) margarina

2 cebolas raladas

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1 pct de creme de cebola

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de molho de tomate

1 lata de creme de leite

300g de muçarela em fatias

Preparação

  • Tempere a carne com o sal e o sumo do limão.
  • Na panela de pressão, derreta a margarina, junte a cebola e o lagarto e deixe dourar.
  • Junte o sumo de laranja e cozinhe por 5 minutos.
  • Complete a panela com a água até cobrir a carne. Feche a panela e cozinhe por 50 minutos após o início da pressão.
  • Deixe sair a pressão, retire a carne, coloque em uma travessa e leve à geladeira.
  • Dissolva o creme de cebola no caldo de cozimento da carne e deixe ferver. Adicione o açúcar, o molho de tomate e deixe cozinhar até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Fatie a carne, sem chegar até o fim, como se fosse um leque.
  • Entre as fatias de carne acrescente as fatias de muçarela e despeje o molho por cima.
  • Leve ao forno até derreter o queijo.

Fotos

Lagarto Recheado com Queijo ao Molho Cremoso de Laranja, foto 1Lagarto Recheado com Queijo ao Molho Cremoso de Laranja, foto 2




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