Lagarto assado

Ingredientes
6
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Limpe a carne, tempere com os ingredientes do tempero . Deixe neste tempero por algumas horas . Retire a carne do tempero.
- Leve o óleo ao fogo numa panela. Junte a carne e deixe dourar de todos os lados. Acrescente os tomates, o suco de laranja, o caldo e os temperos no qual a carne ficou descansando.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até que a carne esteja cozida mais ou menos 1 hora e 30 minutos.
- Retire a carne da panela e reserve o molho.
- Corte a carne em fatias finas, sem contudo cortar até em baixo. Em cada corte, coloque uma fatia de queijo. Coloque a carne fatiada numa fôrma, e passe o molho que ficou reservado.
- Engrosse com uma colher de maisena dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água.
- Coloque 1 lata de creme de leite e 1 colher (sopa) de molho inglês. Leve ao forno para esquentar e engrossar, despeje sobre a carne, polvilhe com queijo e leve ao forno para derreter o queijo.
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