Lagarto com presunto e queijo ao molho de tangerina

Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de lagarto
• 02 colheres de sopa de óleo
• 02 dentes de alho amassados
• 01 pires de cebolinha
• 02 caldos de carne em cubinhos
• 01 colher de chá de sal
• 01 litro e 1/2 de água
• 01 colher de sopa de molho inglês
• 01 lata de molho pronto de tomate
• 02 caixinhas de creme de leite
• 02 copos de suco de tangerina
• 01 colher de sobremesa rasa de amido de milho
• 250 gramas de presunto cozido
• 250 gramas de queijo mussarela

Preparação

• Tempere a carne com sal e alho, frite o lagarto de todos os lados
  Acrescente aos poucos o molho de tomate, até que fique dourado
  Adicione a cebolinha deixar refogar e em seguida o molho inglês
  Coloque o suco de tangerina
  Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne
  Coloque na pressão por 40 minutos ou até que a carne esteja bem macia
  Adicione o creme de leite, o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
  Mexa sem parar até engrossar um pouco, até obter a consistência de um creme.
• Montagem:
  Fatie a carne e intercale com fatias de presunto e queijo mussarela
  Regue o molho, creme de tangerina (quente) por cima
  Leve ao forno quente por 10 minutos e sirva imediato.

Perguntas

Título da receita