Bolinha de Queijo Sem Glúten

Name: Bolinha de queijo sem glúten
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 quilo de batatas descascadas; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 ovo; Sal a gosto; 300 gr de queijo mozzarella cortada em cubos

Assim como eu, voce é uma louca por bolinha de queijo?
E você não está comendo glúten e agora não pode mais se acabar nesta delicia?

Se você respondeu sim para as duas perguntas, a Cozinha da Rafinha tem a solução!!

Aperitivo

1 porções

2 horas

10 min

Médio

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10

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Ingredientes

1/2 quilo de batatas descascadas
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto
300 gr de queijo mozzarella cortada em cubos

Custo estimado: 2.59€ (2.59€/porção)

Preparação

Cozinhe as batatas em água e sal e escorra.
Passe pelo espremedor com as batatas ainda quentes, e em seguida acrescente o amido e o queijo. Misture bem. Prove o sal, se for necessário adicione mais neste momento.
Deixe esfriar ate que consiga manipular a massa com as mãos.
Faça pequenas bolinhas e no centro delas coloque cubos de mozzarella a gosto. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Frite por imersão em óleo bem quente e de forma que elas não se encostem na frigideira.

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