Petitchef

Bolinha de queijo

Aperitivo
15 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
117 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 15
1/2 xícara chá de água

1/2 colher sopa de óleo

1/2 colher sopa de manteiga

1/2 cubo de caldo de galinha

1 xícara chá de farinha de trigo

50 g de queijo prato

agua gelada o quanto baste

farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

Preparação

  • Numa panela média, coloque a água, o óleo, a manteiga e o caldo de galinha e leve ao fogo alto.
  • Quando ferver, retire do fogo, acrescente a farinha de uma só vez e misture bem. Volte ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos.
  • Retire do fogo e trabalhe a massa, ainda quente, mexendo bem, até ficar lisa e uniforme. Reserve.
  • Corte o queijo prato em cubos de 1 cm. Comece cortando em fatias (1 cm); corte cada fatia em tiras (1 cm); e as tiras em cubos. Reserve.
  • Com uma colher de chá, pegue uma porção de massa e faça uma bolinha. Recheie a bolinha com um cubinho de queijo e feche bem. Enrole novamente nas mãos para dar forma. Repita o procedimento com toda a massa e com o queijo. Coloque a água gelada numa tigela e a farinha de rosca em outra.
  • Passe cada bolinha pela água e depois pela farinha. Reserve. Numa panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para esquentar. Quando o óleo estiver quente, com cuidado, acrescente as bolinhas aos poucos para fritar. Com uma escumadeira, vire as bolinhas para que dourem de todos os lados.
  • Retire as bolinhas com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel-toalha. Sirva imediatamente ou conserve em geladeira. Na hora de servir, aqueça no forno em temperatura média.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (45g)
Calorias: 117Kcal
  • Glícidos: 13.5g
  • Gord total: 5.4g
  • Gord.sat.: 1.3g
  • Proteínas: 3.1g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 0.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (19):

06/05/2016

GOSTO DE RECEBER RECEITA PETITCHEFE ,E ADOREI AS BOLINHAS DE QUEIJO . OBRIGADA

20/06/2012

Adorei.ficou deliciosos as bolinhas de queijo.

22/05/2012

Parece fácil,e gostosa.vou testar.

18/05/2012

Òtima...!

27/03/2012

Eu ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii isso eu adoro isso

02/02/2012

Gostei vou fazer ainda hoje!!!

04/01/2012

É mas ou menos

29/12/2011

Receita facil

20/10/2011

Ah eu adorei a receita, fiz e deu certo
Obrigada :)

18/10/2011

Delicia! muito bom.


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