Massa básica para salgadinhos - bolinha de queijo com catupiry

Ingredientes

• 1 Litro de água
• 2 cubos de caldo de legumes ou galinha
• 2 colheres sopa cheia de margarina ou manteiga
• 1 colheres sopa rasa de sal
• 700 g de farinha de Trigo
• 200 g queijo cortado em cubos
• 150 g queijo tipo catupiry

Preparação

• Numa Panela grande coloque um pouco da água com o caldo de legumes e a margarina e derreta.Depois acrescente o restante da água e vá pondo aos poucos a farinha de trigo, até formar uma pasta ligenta.Acenda o fogo e vá cozinhando em fogo médio, quando estiver soltando da panela aumente o fogo e cozinhe até ficar uma massa homogênea.?
• Espalhe numa mesa equivalente a uma colher de margarina e espalhe bem, e sove a massa ainda quente . Isso fará com que a massa fique lisa (sem caroços), macia e saborosa.
• Esta massa você pode usá-la com recheios diversos, esta eu fiz de queijo com catupiry, mas você pode usar, carne moída, frango desfiado, camarão, queijo presunto, palmito...
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo3 ovos + 2 colheres de sopa de águaFarinha de rosca. Passe o salgadinho no trigo, depois nos ovos misturados com a água, e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
• Rendimento 100 salgadinhos de bolinha e se for pastelzinho rende 50 aproximadamente.

Perguntas

Título da receita