Bolinhas de farinha de pau

Name: Bolinhas de farinha de pau
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de farinha de mandioca; sal; pimenta; 1,5 dl de água; 20 g de margarina; 2 colheres de sopa de salsa picada; 100 g de queijo flamengo em cubos pequenos; óleo

Aperitivo

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 g de farinha de mandioca
sal
pimenta
1,5 dl de água
20 g de margarina
2 colheres de sopa de salsa picada
100 g de queijo flamengo em cubos pequenos
óleo

Custo estimado: 4.41€ (1.1€/porção)

Preparação

Deite a farinha numa tigela e tempere-a com sal e pimenta.
Aqueça um pouco a água, junte-lhe a margarina, mexa para derreter e adicione-a à farinha, misturando muito bem com uma colher de pau e deixe repousar cerca de 20 minutos ou até a farinha estar completamente fria. Adicione a salsa picada e misture bem.
Leve uma fritadeira ao lume com óleo. Entretanto, unte as pontas dos dedos e a palma das mãos com óleo e vá retirando pequenas porções de farinha. Molde em bolinhas do tamanho de nozes e introduza um cubo de queijo no interior da bolinha voltando a moldar de modo a ficar completamente coberto.
Frite as bolinhas no óleo quente até estarem douradas. Retire-as com uma espumadeira e ponha a escorrer sobre papel absorvente.

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