Macaxeira metida a besta

Name: Macaxeira metida a besta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de macaxeira; Sal a gosto; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 4 xícaras (chá) de óleo; 1 xícara (chá) queijo de coalho ralado grosso; 1 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de salsinha picada

Prato Principal

3 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de macaxeira
Sal a gosto
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
4 xícaras (chá) de óleo
1 xícara (chá) queijo de coalho ralado grosso
1 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de salsinha picada

Preparação

Descasque as macaxeiras e corte-as em pedaços de 10cm.Cozinhe com o sal até ficarem macias.Corte-as em tiras de 1cm de largura e passe-as na farinha de mandioca.Aqueça bem e frite-as.Retire e coloque em papel toalha para tirar o excesso de óleo.
Arrume a metade da macaxeira em uma travessa e polvilhe com o queijo.Coloque a outra metade, cubra com carne seca e polvilhe com mais queijo.Leve ao forno preaquecido a 180C para dourar.Tire do forno, pincele com manteiga e polvilhe com a salsinha.Sirva em seguida.

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