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Filet mignon com queijo coalho
Ingredientes
Número de doses: 6
Preparação
- Com uma faca abra o filet até obter um bife grande.
- Tempere com alho e sal, recheie com o queijo e enrole como rocambole amarrando firmemente com um barbante.
- Coloque o ramo de alecrim embaixo do barbante. Aqueça o óleo e a manteiga de garrafa em uma frigideira grande.
- Frite o roast beef de todos os lados rolando-o até dourar bem.
- Retire do fogo, junte o vinho tinto. Raspe bem o fundo da frigideira e passe o filet para uma assadeira cobrindo com o vinho.
- Leve ao forno 180º graus por 20 minutos. Sirva quente.
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