Petitchef

Filet mignon com queijo coalho

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 Filet Mignon de 1 kilo limpo

4 bastões de queijo de coalho

1 colher sopa de alho

1 ramo de alecrim

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de sopa de manteiga de garrafa

1 copo de vinho tinto

Sal

Preparação

  • Com uma faca abra o filet até obter um bife grande.
  • Tempere com alho e sal, recheie com o queijo e enrole como rocambole amarrando firmemente com um barbante.
  • Coloque o ramo de alecrim embaixo do barbante. Aqueça o óleo e a manteiga de garrafa em uma frigideira grande.
  • Frite o roast beef de todos os lados rolando-o até dourar bem.
  • Retire do fogo, junte o vinho tinto. Raspe bem o fundo da frigideira e passe o filet para uma assadeira cobrindo com o vinho.
  • Leve ao forno 180º graus por 20 minutos. Sirva quente.

Fotos

Filet mignon com queijo coalho, foto 1Filet mignon com queijo coalho, foto 2Filet mignon com queijo coalho, foto 3

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