Arroz maria isabel

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 400 g de carne de sol picadinha
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher (sopa) de pimenta de cheiro picadinha
• Salsinha e cebolinha picada
• 200 g de queijo coalho cortado em cubinhos
• 1 cubo de caldo de carne
• Azeite

Preparação

• Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o alho e a pimenta. Acrescente a carne e mexa para dourar.
• Junte o tomate. Coloque o arroz e mexa bem para refogar.
• Coloque o caldo de carne e cubra com água e tampe a panela para cozinhar.
• Quando estiver quase pronto, grelhe numa frigideira os cubinhos de queijo coalho.
• Depois do arroz pronto, misture o queijo e a salsa e a cebolinha e sirva em seguida.

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