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Arroz do Sertão

Um prato muito pouco ganancioso bom que se adapta a qualquer ocasião, seja celebrado ou simplesmente jantar, experimente, este é um prato muito delicioso.

Prato Principal
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Numa panela pequena, coloque um pouco de água, o feijão verde, sal e uma colher de manteiga de garrafa. Cozinhe por uns 20 minutos, até que o feijão esteja quase cozido. O cozimento se completa junto com o arroz.
  • Numa panela grande, coloque um pouco de manteiga de garrafa e depois de quente, coloque a carne de sol pra fritar. Frite bem até que a carne fique bem dourada. Acrescente então o alho picadinho e a cebola picada.
  • Misture bem e deixe dourar um pouco. Acrescente o arroz e misture bem. Acrescente o feijão pré-cozido. Junte o caldo de carne até que cubra a mistura. Feche a panela e deixe cozinhar.
  • Se for preciso acrescente mais caldo. Acerte o sal e coloque a pimenta do reino a gosto.
    Numa frigideira anti-aderente, grelhe os cubinhos de queijo coalho dos dois lados e reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque um fio de manteiga de garrafa e sue o pimentão amarelo por alguns minutos. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o pimentão amarelo, metade do queijo coalho grelhado e a salsinha.
  • Decore com o restante do queijo coalho grelhado e um ramo de salsa.


Fotos

Arroz do Sertão, foto 1
Arroz do Sertão, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

25/03/2012

Foi sucesso total, é uma delicia.


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