Petitchef

Baião de dois

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1/4 xícara (chá) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga de garrafa

2 xícaras (chá) de toucinho defumado em cubos

1/2kg de carne de sol dessalgada e cortada em cubinhos

1 cebola picada

6 dentes de alho picados

4 xícaras (chá) de feijão de corda cozido

2 xícaras (chá) de arroz cozido

2 garrafinhas de leite de coco

sal a gosto

1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes) picadinha

2 e 1/2 xícaras (chá) de queijo coalho ralado grosso

1 maço de coentro ou cebolinha picados

Preparação

  • Leve uma panela ao fogo com o azeite e a manteiga, refogue o toucinho deixando-o bem dourado. Em seguida, coloque a carne de sol, fritando bem. Acrescente a cebola e o alho, sem parar de mexer. Adicione o feijão, misturando bem.
  • Acrescente o arroz e o leite de coco, mexa. Tampe e deixe cozinhar até o leite de coco reduzir bastante. Prove o sal, corrija, coloque a pimenta picadinha.
  • Espalhe o queijo coalho por cima e tampe a panela, deixe em fogo baixo até derreter o queijo. Na hora de servir, coloque o coentro ou a cebolinha por cima.

Fotos

Baião de Dois, foto 1Baião de Dois, foto 2Baião de Dois, foto 3


Comentários dos membros:

17/05/2013

Nossa , parace bom, vou fazer no almoço de domingo ,,,,,


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