Baião de dois - comida típica do ceará

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28 comentários

Eis uma receita muito fácil a realizar mas sobretudo muito convivial.

Ingredientes

- 2 xícaras de arroz
- 2 1/2 xícaras de feijão de corda
- 1/2 xícara de manteiga de garrafa
- 200 g de queijo de coalho, uma pimenta de cheiro
- 1 pimentão verde picadinho
- Coentro e cebolinha picadinhos
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- Nata de leite salgada

Preparação

Passo 1

Cozinhe o feijão somente na água e sal. Cozinhe o arroz normalmente, de forma que fique branco e soltinho.

Passo 2

Aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Frite o pimentão, a cebola e por último o alho. Coloque o cheiro verde e em seguida o feijão sem o caldo. Deixe refogar um pouco.

Passo 3

Acrescente o arroz, misture bem e adicione 3 conchas do caldo do feijão. Se for preciso acrescente mais. Isto depende do gosto de cada família. Na minha casa nós preferimos o que fica mais ligado, bem cozido.

Passo 4

Rale aproximadamente meia xícara do queijo e, o restante, corte em lascas.

Passo 5

Acrescente as lascas à mistura na frigideira. Misture delicadamente de modo que os ingredientes se incorporem e fique bem úmido.

Perguntas:








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Comentários dos membros (28):

21/11/2011

É Execlente muito bom!

Eu comi esse baião no centro de tradições nordestinas em são cristóvão Rio de Janeiro

Comida Cearense é mil vezes melhor do que a comida carioca .

29/07/2011

Sou cearense e sei que é MARAVILHOSO esse baião, mais também muitas outras comidas típicas nordestinas

10/06/2012

Esta receita de baiãõ de dois e otma ainda mais eu que adoro comzinhar comidas tipicas para meu namorado

26/06/2011

Eu adorei a receita é demais!viva o norte e nordeste pelas comidas maravilhosas!

25/06/2011

Eu adoro esta comida pois sou uma cearence,mais agora moro em mt.

28/06/2011

Ja fiz esse baião de dois e ele e uma maravilha. experimente.

13/11/2013

Eu amo baiao pq sou do ceara comida pra gente sem frescura

21/06/2012

Eu ainda não fiz a receita mais parece ser boa eexelente

20/01/2012

Muito boa a receita, vou fazer na minha casa

11/10/2011

É baião é muito bom


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