Petitchef

Queijo fresco de cabra

Outro
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 l de leite de cabra

pitada de sal

40 gotas de coalho líquido (20 gotas/l)

Preparação

  • Ferver o leite, se não for pasteurizado, e deixar arrefecer até 35-40ºC.
  • Ainda no tacho temperar com o sal e juntar o coalho. Mexer e deixar repousar cerca de 45min-1h.
  • Após 1h, verter para um passador grande e bem limpo. Sem fazer pressão, deixar separar o soro. Deixar repousar 15min. ondulando o passador, de vez em quando, para eliminar "bolsas" de soro.
  • Colocar o leite coalhado em aros ou nas caixas de queijos frescos ou de requeijão de compra, que se guardaram.
  • Colocar numa caixa plástica ou tabuleiro e levar ao frigorífico 6h.

Perguntas:




Comentários dos membros:

11/02/2014

Otimo

07/07/2012

Muito bom

28/04/2012

EXPERIMENTEI E ADOREI.

15/07/2011

Receita muito simples e bem explicada. Vou aventurar-me a fazer. Obrigada


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Queijo fresco caseiro
Queijo fresco caseiro
8 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Queijo fresco na Bimby
Queijo fresco na Bimby
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Queijos Frescos
Queijos Frescos
8 porções
25 min
Muito Fácil
3.2 / 5
Receita Queijo mini babybel panado
Queijo mini babybel panado
12 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Queijo feta frito com sésamo (gergelim)
Queijo feta frito com sésamo (gergelim)
6 porções
28 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Queijo tipo Philadelphia caseiro (com 2 ingredientes)
Queijo tipo Philadelphia caseiro (com 2 ingredientes)
3 porções
10h2m
Muito Fácil
4.8 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto