Torta invertida de chalota caramelizada com queijo feta

Preparação

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  Pré-aqueça o forno a 180°C. Na frigideira, derreta a manteiga e coloque o azeite. Em seguida, as chalotas descascadas e cortadas ao meio. Cozinhe até dourar.
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  Assim que estiverem bem douradas, coloque a tampa e deixe por mais 20 minutos, no fogo baixo.
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  Tempere com sal, pimenta, alecrim (rosmaninho), vinagre e açúcar. Misture e deixe o molho reduzir.
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  Unte a forma e distribua as chalotes.
  
  *Se preferir, coloque o queijo feta. Nós optamos por usá-lo na decoração.
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  Coloque a massa folhada por cima e dobre as bordas. Pique a massa com um garfo.
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  Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar.
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  Polvilhe com queijo esfarelado e coloque folhas de manjericão por cima. Bom apetite!