Torta invertida de chalota caramelizada com queijo feta

Ingredientes

• 1 massa folhada (redonda)
• 1 col. chá manteiga
• 1 col. sopa azeite
• 10 chalotas (ou 15 depende do tamanho)
• 1 col. sopa vinagre balsâmico
• 1 col. chá açúcar
• 1/2 col. chá de sal
• 1/2 col. chá de pimenta
• 1/2 col. chá de alecrim

Decoração:

• manjericão
• 20 gr de queijo feta (ou outro coalho)

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Na frigideira, derreta a manteiga e coloque o azeite. Em seguida, as chalotas descascadas e cortadas ao meio. Cozinhe até dourar.
• Assim que estiverem bem douradas, coloque a tampa e deixe por mais 20 minutos, no fogo baixo.
  
• Tempere com sal, pimenta, alecrim (rosmaninho), vinagre e açúcar. Misture e deixe o molho reduzir.
• Unte a forma e distribua as chalotes.
  
  *Se preferir, coloque o queijo feta. Nós optamos por usá-lo na decoração.
  
• Coloque a massa folhada por cima e dobre as bordas. Pique a massa com um garfo.
• Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Espere a torta esfriar um pouco antes de desenformar.
  
• Polvilhe com queijo esfarelado e coloque folhas de manjericão por cima. Bom apetite!

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