Torta de chocolate com queijo e menta

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 3/4 xícara (chá) de margarina (150g)
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio:

• 2 embalagens de cream cheese (400g)

Cobertura:

• 250g de chocolate branco picado
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 4 colheres (sopa) de licor de menta

Para decorar:

• Raspas de chocolate meio amargo
• Folhas de hortelã

Preparação

• Massa: em uma tigela, misture a farinha com fermento DONA BENTA com a margarina, as gemas, o açúcar e o chocolate até obter uma massa que solte das mãos
  Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma para torta com 25 cm de diâmetro
  Faça furos na massa com um garfo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos
  Retire do forno e reserve.
• Recheio: distribua o cream cheese na massa reservada
  Reserve.
• Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria
  Retire e junte com o creme de leite e o licor, mexendo bem até obter um creme homogêneo
  Coloque, com cuidado, sobre o recheio na torta
  Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme
  Decore com raspas de chocolate e folhas de hortelã
  Sirva em seguida.

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