Petitchef

Mousse de chocolate branco ao molho de menta

Sobremesa
6 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
06 folhas de gelatina incolor

½ xícara de chá de água

300 g de chocolate branco derretido

06 gemas peneiradas

06 claras em neve

06 colheres de sopa de açúcar

01 lata de creme de leite com soro


molho de menta:

200 g de chocolate

½ amargo derretido

½ xícara de chá de leite

01 colher de sopa de manteiga

01 cálice de licor de menta

Preparação

  • Pique as folhas de gelatina e cubra com água, deixe hidratar por 3 minutos, escorra a água e só então derreta com a ½ xícara de água.
  • Junte ao chocolate derretido com o creme de leite, e reserve.
  • Bata na batedeira as gemas, com o açúcar até ficar esbranquiçado, misture ao chocolate.
  • Bata as claras em neve e misture ao creme de chocolate.
  • Unte uma forma de anel com óleo de milho e coloque a massa, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme.
  • molho de menta:
    Derreta o chocolate com manteiga e o leite, junte o licor, disponha em molheira e sirva quente ao lado da mousse gelada.





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