Mousse de chocolate branco ao molho de menta

Ingredientes

• 06 folhas de gelatina incolor
• ½ xícara de chá de água
• 300 g de chocolate branco derretido
• 06 gemas peneiradas
• 06 claras em neve
• 06 colheres de sopa de açúcar
• 01 lata de creme de leite com soro

molho de menta:

• 200 g de chocolate
• ½ amargo derretido
• ½ xícara de chá de leite
• 01 colher de sopa de manteiga
• 01 cálice de licor de menta

Preparação

• Pique as folhas de gelatina e cubra com água, deixe hidratar por 3 minutos, escorra a água e só então derreta com a ½ xícara de água.
• Junte ao chocolate derretido com o creme de leite, e reserve.
• Bata na batedeira as gemas, com o açúcar até ficar esbranquiçado, misture ao chocolate.
• Bata as claras em neve e misture ao creme de chocolate.
• Unte uma forma de anel com óleo de milho e coloque a massa, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme.
• Molho de menta:
  Derreta o chocolate com manteiga e o leite, junte o licor, disponha em molheira e sirva quente ao lado da mousse gelada.

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