Mousse de chocolate branco

Ingredientes

• 250 g chocolate branco em barra
• 50 g açúcar
• 10 clara(s) de ovo
• 5 gema(s) de ovo
• 100 g margarina

Preparação

• Parta o chocolate em pedacinhos e leve-os ao lume em banho maria a derreter, ou então derreta no micro ondas.
• Retire do lume e vá juntando aos poucos mexendo sempre a margarina até ficar bem incorporada.
• Adicione as gemas e misture novamente.
• Bata as claras em castelo bem firmes, e sempre batendo junte o açúcar, e continue a bater mais algum tempo.
• 5Adicione as claras batidas, à mistura de chocolate, delicadamente.
• Leve ao frigorífico durante 4 a 5 horas.

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