Mousse de chocolate branco e negro

Ingredientes

Mousse Branca:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 200 g de leite condensado
• 0,5 dl de leite
• 100 g de chocolate branco derretido
• 3 dl de natas

Mousse Negra:

• 6 folhas de gelatina incolor
• 250 g de leite condensado
• 0,5 dl de leite
• 50 g de chocolate em pó
• 3 dl de natas
• 2 colher (sopa) de açúcar

Preparação

• Para a mousse branca, coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria por dois minutos.Escorra-as e leve-as ao lume, em banho-maria, mexendo sempre até derreterem na totalidade.
• Misture os leites com o chocolate e junte depois a gelatina derretida.Envolva as natas previamente batidas bem frias e misture os ingredientes com uma vara de arames.Reserve.
• Para a mousse negra, derreta as folhas de gelatina de igual forma.De seguida, misture numa tigela os leites com o chocolate em pó, acrescentando a gelatina derretida e as natas batidas com a açúcar.
• Verta as mousses ao mesmo tempo para a taça de servir, tendo cuidado de não misturar os preparados. Leve ao frio até solidificar e decore a gosto.Sirva fresca.

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