Mousse de cerejas e chocolate branco

Ingredientes

Para o Coulis:

• 500 g de cerejas descaroçadas
• 2 colher (sopa) de açúcar

Para a Mousse:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de chocolate branco derretido
• 300 g de mascarpone
• 125 g de iogurte grego natural

Preparação

• Para o Coulis:
  Junte as cerejas e o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até as cerejas estarem muito macias.
• Retire do fogo e passe-as pela varinha mágica/mixer ou bata no liquidificador, até formar uma mistura homogênea.
• Cubra o fundo de 6 copos, taças ou tigelinhas com 1 ou 2 colheres de coulis em cada um. Reserve o restante.
• Para a Mousse:
  Junte o leite condensado, o mascarpone e o chocolate branco e bata na batedeira até que fique com uma consistência mais pesada.
• Retire da batedeira e junte o iogurte, misturando levemente. Junte o coulis de cerejas reservado e continue misturando delicadamente.
• Coloque às colheradas essa mistura sobre o coulis de cerejas, nos copos.
• Leve ao frigorífico para gelar.

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