Mousse de limão, trufado de chocolate branco e limão e chantily de requeijão

Ingredientes

1ª camada:

• 2 tabletes de chocolate branco de 170 g
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de chá de limão ralado

2ª camada:

• 1 pote de requeijão cremoso
• 2 xícaras de chantily batido comprado pronto
• 1 colher de sopa de baunilha
• 3 colheres de sopa de rum

3 ª camada:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite gelado
• Suco de 4 limões pequentos
• Raspas de 1 limão e meio

Para montar:

• 1 pacote de biscoitos maisena
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de rum
• 1 colher de sopa de açúcar

Preparação

• 1ª camada:
  Derreta o chocolate com o creme de leite e a manteiga e deixe esfriar. Bata as gemas com o açúcar até ficar branco e junte ao creme de chocolate. Reserve.
• 2ª camada:
  Misture tudo delicadamente com um fouet e reserve.
• 3 ª camada:
  Bata tudo no liquidificador e reserve.
• Para montar:
  Monte camadas dos cremes intercalados com biscoitos picados grosseiramente sem molhar e outra com biscoito molhado. Sirva bem gelado.

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