Mousse de tapioca

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 lata de creme de leite
• ½ lata de farinha de tapioca
• 4 claras em neve
• 6 folhas de gelatina sem sabor incolor
• 6 gotas de baunilha
• 6 colheres (sopa) de água

Preparação

• Deixe a farinha de tapioca de molho no leite por 15 minutos.
• Bata no liquidificador a tapioca, o creme de leite e o leite condensado.
• À parte, coloque a gelatina de molho por 6 colheres (sopa) de água fria, dissolva em banho-maria e junte a mistura de tapioca. Bata novamente e reserve.
• Bata as claras em neve e misture delicadamente no creme de tapioca. Coloque em copinhos ou taças e leve na geladeira.

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