Bata o Chantimix bem gelado e divida-o em duas partes.
Numa das partes misture a essência de baunilha e reserve na geladeira. Derreta o chocolate com o creme de leite e deixe esfriar completamente.Bata o pó para mousse de chocolate conformea indicação na caixinha e junte a mistura de chocolate com creme de leite, em seguida acrescente a segunda parte do chantimix e misture delicadamente, até incorporar bem.
Prepare uma forma de anel central.Unte-a com óleo de cozinha e molhe-a, desprezando à água, porém sem enxugar.
Montagem: Vá colocando colheradas de chantimix branco, alternando com colheradas de chantimix preparado com chocolate.
Dê leves batidinhas na forma, sobre a pia, de forma que a massa se mescle. Faça esse processo até terminar as misturas.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira de 1 dia para o outro; e após isso, deixe + 2 horas no congelador antes de desenformar. Para facilitar, coloque a forma sobre uma vasilha com água quente, passe uma faca em torno e vire sobre um prato.
Para a calda, basta ferver bem os ingredientes, até reduzir um pouco. Utilize completamente fria. Rale ou pique os bombons e polvilhe a mousse.
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