Mousse de doce de leite com calda de requeijão

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado cozido em panela de p- ressão por 1 hora depois de ferver a água
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 4 claras em neve em temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 pacote de gelatina em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de água e levado ao microondas por 10 segundos

Calda:

• 1/2 copo de requeijão
• 1/4 do copo de requeijão de leite
• 1 colher de chá de queijo ralado

Preparação

• Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Reserve. Coloque o leite condensado de o creme de leite em uma vasilha e mexa com um fouet até ficar um creme liso.
• Leve ao freezer por 2 a 3 horas e delicie-se.
• Leve tudo ao fogo baixo até derreter. Como os requeijões possuem consistência diferentes, observe se ficou um creme ralo, mas não aguado, caso contrário, faça a correção aumentado o requeijão ou o leite, ok?
  Sirva quente sobre a musse.

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