Tarte de doce de leite com queijo quark (da Ana Rama)

Name: Tarte de doce de leite com queijo quark (da ana rama)
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de bolacha Maria triturada ( reservo 2 colheres de sopa); Manteiga derretida q.b. (devo ter colocado à volta de 50 g); Sumo de meio limão; 1 lata de leite condensado cozido; 200 g de queijo Quark ( ou ricota); 1 embalagem de natas frescas; 4 folhas de gelatina incolor

Ficou uma verdadeira maravilha esta tarte, foi feita para a festa de aniversário da minha sogra e foi muito apreciada por todos! Será com certeza repetida.

Sobremesa

10 porções

30 min

2 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

1 pacote de bolacha Maria triturada ( reservo 2 colheres de sopa)
Manteiga derretida q.b. (devo ter colocado à volta de 50 g)
Sumo de meio limão
1 lata de leite condensado cozido
200 g de queijo Quark ( ou ricota)
1 embalagem de natas frescas
4 folhas de gelatina incolor

Custo estimado: 6.05€ (0.61€/porção)

Preparação

Faço uma pasta com a bolacha triturada, manteiga e sumo de limão e forro uma tarteira (coloquei numa forma de semifrio) com esta pasta, pressionando bem. Reservo no frigorífico.
Hidrato as folhas de gelatina em água fria.
Bato as natas ( que devem estar bem frescas) até ficarem firmes e reservo.
Utilizo a batedeira e misturo bem o leite condensado e o queijo até se apresentar um creme liso. Espremo as folhas de gelatina, junto 2 colheres deste creme e levo ao microondas durante uns segundos para derreterem e junto ao creme em fio, mexendo bem. Adiciono as natas, envolvo e coloco na tarteira por cima da placa de bolacha.
Reservo no frigorífico durante algumas horas e um pouco antes de servir salpico a bolacha reservada por cima.
Bom apetite.

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