Tarte de ricotta...

Ingredientes

• 8 folhas de gelatina
• 250 gr de queijo ricotta
• 1 lata de leite condensado
• 1 dl de sumo de laranja
• 4 dl de leite de cocô (1 lata)
• 4 dl de natas(2 pacotes)
• DECORAÇÃO: 50gr de bolacha maria triturada
• fios de ovos de compra e cerejas em calda

Preparação

• Comecei por demolhar as folhas de gelatina em água fria...escorri-as e derreti-as no microondas...reservei.
  Misturei o queijo esmagado com o leite condensado com uma vara de arames...
  Acrescenti o sumo da laranja e o leite de cocô ao preparado do queijo...
  Envolvi as natas batidas com o açúcar...de seguida, envolvi as folhas de gelatina derretidas...verti tudo numa forma redonda sem buraco...e levei ao frio até solidificar.
  Para desenformar mais facilmente, passei uma faca à volta da forma e mergulhei-a até meio em água quente, durante breves segundos...virei sobre um prato de servir e decorei... para decorar usei a bolacha maria ralada, espalhando-a cuidadosamente sobre o semifrio...e dispus os fios de ovos a gosto, finalizando co otoqu romântico da cor vermelha das cerejas em calda.

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