Forrar o fundo de uma forma defundo amovível com papel vegetal. Triturar as bolachas, juntar-lhes a manteiga derretida, misturar bem e forrar o fundo da forma. Calcar bem a mistura da bolacha.
Demolhar em água fria as folhas de gelatina durante 5 min.. Ferver a água indicada e juntar-lhe as folhas de gelatina escorridas. Mexer e reservar. Mexer com uma colher o iogurte até que fique sem qualquer grumo. Adicionar à mistura das gelatinas. Juntar o leite condensado e a polpa de maracujá. Mexer bem e colocar na forma. Levar ao frigorífico algumas horas,de preferência de um dia para o outro.
No outro dia, ou passadas algumas horas, numa caçarola dissolver o amido de milho no sumo frio, juntar o açúcar e levar ao lume até levantar fervura, para engrossar, mexendo sempre. Juntar a polpa de maracujá e desligar. Deixar arrefecer um pouco antes de verter sobre o cheesecake. levar novamente ao frigorífico.
Desenformar passando um faca fina em volta do aro da forma. Abrir e com uma espátula grande ajudar a retirar o disco base deixando escorregar lentamente o cheesecake no prato plano de servir.
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Comentários dos membros:
Achei muito interessante,vou fazer porque já estou com água na boca