Tarte de maracujá e ananás

Name: Tarte de maracujá e ananás
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de farinha; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de cacau em pó; 60 g de margarina Vaqueiro refrigerada; 100 ml de água friasal; 1 pacote de natas; 1 colher de sopa de açúcar; 2 iogurte naturais não açucarados; 200ml de calda de ananás; 1 lata de polpa de maracujá em calda; 6 folhas de gelatina; 1 colher de sopa de amido de milho

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

Receitas semelhantes

Tarte saint honoré / tarte santo honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Misturar a farinha com o açúcar, o cacau e uma pitada de sal. Juntar a margarina cortada em pedaços e misturar com uma batedeira até parecer migalhas. Juntar a água e amassar para ligar os ingredientes. Estender a massa num círculo até ter cerca de 3mm de espessura e forrar com ela uma tarteira .
Cobrir com papel vegetal e feijões e levar ao forno a 200ºC durante 10 minutos. Tirar os pesos e o papel vegetal e deixar n forno mais 5 minutos. Deixar arrefecer.Numa tigela bater as natas com 1 colher de sopa de açúcar até ficarem firmes. Juntar os iogurtes , a calda de ananás e 200ml de polpa de maracujá. Misturar bem. Pôr as folhas de gelatina de molho em água fria.
Escorrer as folhas de gelatina, colocá-las numa chávena com uns mililitros de água e levar ao microondas 10s na potência máxima para as folhas derreterem.
Juntar pequenas quantidades da mistura anterior na chávena para arrefecer lentamente a gelatina e depois verter o conteúdo da chávena na tigela com o resto da mistura. Misturar tudo e verter sobre a base da tarte. Levar ao frigorífico algumas horas.
Num tacinho levar ao lume o resto da polpa de maracujá com o amido de milho. Deixar ferver até o molho engrossar. Depois de ter arrefecido um pouco verter sobre a tarte e levar mais umas horas ao frigorífico.