Pavê Gelado da Vovó

Preparação

• Solte o coco e bata a poupa no liquidificar; em seguida, reserve. Coloque as ameixas na água e cozinhe até amolecer.
• Depois, reserve, deixe esfriar e tire os caroços.
• Em seguida, bata no liquidificador a água usada no cozimento e a ameixa. Bata até virar um creme e reserve.
• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
• Cozinhe até virar um creme branco. Passe as bolachas no creme de ameixa e coloque em um refratário. Sobre as bolachas.
• Coloque uma porção de creme branco, seguida de uma porção generosa do coco ralado.
• Repita as camadas e encerre o doce com o creme branco e o coco.
  Use cerejas e hortelã para decorar e sirva gelado.