Rabanadas Recheadas com Doce de Leite ou Goiabada

Name: Rabanadas recheadas com doce de leite ou goiabada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias); 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida e 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar; De 750 ml a 1 litro de leite; 1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite; 6 ovos inteiros batidos; Óleo para fritar; 3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas

Sobremesa

6 porções

15 min

30 min

Médio

Rabanadas Recheadas com Doce de Leite ou Goiabada

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Ingredientes

1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias)
200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida e 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar
De 750 ml a 1 litro de leite
1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite
6 ovos inteiros batidos
Óleo para fritar
3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas

Preparação

Espalhe 1 colher (sobremesa) de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão.

Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.
Passe no leite com o açúcar.

Depois nos ovos batidos. Leve para fritar em óleo quente. Coloque sobre papel-toalha, depois passe pelo açúcar com canela.

Se preferir, você pode comer sem passar no açúcar com a canela.

Observação
Você pode deixar a rabanada mais light usando: leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol.

Origem da rabanada
A rabanada é um doce de origem portuguesa que costumava ser servido na ceia de Natal. O prato recebe nomes diferentes em outros estados do Brasil.