Rabanadas recheadas com doce de leite ou goiabada

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma sem casca (com 20 fatias)
• 200 g (1 xícara de chá) de leite condensado cozido por 40 min na pressão ou doce de leite pronto ou 200 g (1 xícara de chá) de goiabada derretida e 100 g de queijo meia cura ralado grosso para polvilhar
• De 750 ml a 1 litro de leite
• 1 colher (sopa) de açúcar para misturar no leite
• 6 ovos inteiros batidos
• Óleo para fritar
• 3 xícaras (chá) açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela para passar as rabanadas

Preparação

• Espalhe 1 colher (sobremesa) de doce de leite ou goiabada amolecida e o queijo sobre uma fatia de pão.
  
  Cubra com a outra fatia e aperte delicadamente as bordas para colar.
  Passe no leite com o açúcar.
  
  Depois nos ovos batidos. Leve para fritar em óleo quente. Coloque sobre papel-toalha, depois passe pelo açúcar com canela.
  
  Se preferir, você pode comer sem passar no açúcar com a canela.
  
  Observação
  Você pode deixar a rabanada mais light usando: leite condensado light, goiabada light, leite desnatado e ovos com menos colesterol.
  
  Origem da rabanada
  A rabanada é um doce de origem portuguesa que costumava ser servido na ceia de Natal. O prato recebe nomes diferentes em outros estados do Brasil.

Perguntas

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