Mousse de melão e menta

Ingredientes

• 1 melão boleado
• 3 claras em neve
• 1 copo de suco de melão-300ml
• algumas folhas de hortelã ou 2 gotas de essência de menta
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 500 ml de creme de leite fresco
• quanto baste de açúcar