Mousse salgada de hortelã

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 copo de água quente
• 2 copos de ricota amassada
• 1 copo de maionese
• 1 copo de folhas de hortelã
• 1 copo de iogurte
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal a gosto
• 1 ou 2 dentes de alho

Preparação

• Hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água.Deixe descansar um pouco e depois dissolva na água quente (1 copo).Bata tudo no liquidificador até misturar bem e despeje em uma fôrma previamente untada com um fio de azeite.Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
• A mousse é um bom acompanhamento para saladas de folhas.Pode também ser servida com pãezinhos, bolachas e torradas, como antepasto.
• A hortelã pode ser substuída por uma infinidade de outros sabores: tomate seco, gorgonzola, manjericão, salame, azeitonas pretas, agrião etc.Para fazer as substituições, Bata tudo no liquidificador, com exceção do sabor escolhido.Aí, vá dosando o sabor até ficar na medida do seu paladar.

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