Mousse de ricota salgada

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
• 500 g de ricota fresca
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
• Azeite para untar

Preparação

• Polvilhe a gelatina no leite e bata no liquidificador com o azeite, o pó para creme de cebola, a ricota, sal, pimenta e metade das azeitonas.
• Retire do liquidificador, adicione o restante das azeitonas, cheiro verde e misture.
• Coloque em uma forma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.Desenforme e sirva com torradas ou acompanhando saladas.

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