Mousse de camarão.

Ingredientes

• 1 colher de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de água fria
• 2 tablete de caldo de camarão
• 1 colher de suco de limão
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 unidade de cebola ralada
• quanto baste de salsinha
• quanto baste de cebolinha verde picada
• 1 colher de azeite de oliva
• 3 unidade de azeitona verde picada
• 250 gr de camarão rosa cozido
• quanto baste de Molho de tomate
• 1/2 xícara de água fervente

Preparação

• No liqüidificador ,coloque a água fria e salpique a gelatina.
• Deixe amolecer e acrescente a água morna. Bata até que a gelatina se dissolva.
• Acrescente os tabletes de caldo de camarão, o suco de limão, a maionese, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o azeite e metade do camarão cozido.
• Bata bem. Desligue o liqüidificador e acrescente as azeitonas e o restante do camarão, deixando alguns para enfeitar a mousse.
• Unte uma fôrma com buraco no meio com óleo e despeje a mousse.
• Leve a geladeira para endurecer. Desenforme, enfeite com os camarões que foram reservados.

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