Pasta de azeitona

Ingredientes

• 1/2 xícara de ricota esmigalhada
• 1/4 xícara de azeite
• 5 colheres de sopa de azeitona sem caroço
• 2 colheres de sopa de alcaparra

Preparação

• Para fazer, é rapidíssimo: bata a ricota com o azeite até ficar um creme liso.
• Acrescente as azeitonas e as alcaparras e bata duas a três vezes.
• Experimente e acrescente sal e pimenta do reino.
• Sirva com um pão gostoso, uma torradinha ou o que tiver disponível. Num dia de preguiça, coloque mais azeite e use como molho de macarrão.

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