Petitchef

Purê de abóbora com laranja

Outro
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 abóbora cambotiá em cubos grandes

1 fio de azeite

sal grosso a gosto

2 colheres, das de sopa, de creme de ricota Tirolez

1 copo de suco de laranja

1 pitada de noz moscada

raspas de laranja

Preparação

  • Descasque a abóbora, coloque em um refratário, salpique sal grosso, regue com um fio de azeite e leve ao forno por meia hora, ou até que ela esteja macia.
  • Transfira a abóbora para o liquidificador, acrescente o suco de laranja e o creme de ricota e bata até ficar cremoso.
  • Leve o creme à uma panela com azeite e aqueça, mexendo com cuidado.
  • Tempere com noz moscada e sal e sirva decorando com raspas de laranja.

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