Ravioli ao molho de laranja

Preparação

• Recheio:
  Amasse bem a ricota com um garfo, acrescente os ingredientes restantes e misture bem.
• Molho de laranja:
  Coloque numa panela a manteiga e o alho para dourar,junte o suco das laranjas, tempere com o sal e o açúcar adione a maizena dissolvida em um pouco de suco de laranja,mexa bem até engrossar.
• Se for usar as casquinhas pode adicioná-las logo no início junto com o suco.
• Modo de armar os raviolis:
  coloque a massa de lasanha por um segundo na água fervendo,retire rápido e estenda num pano linpo,pincele geléia de laranja e coloque um pouco do recheio, feche bem(a massa gruda com facilidade),unte com azeite e vá arrumando num refratário colocando um pouco de molho entre um e outro,faça assim com todos os pedaços.regue com o molho restante salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno apenas para derreter o queijo.