Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

Name: Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de Ravioli ricotta (e espinafres Giovanni Rana); 100 gr de Abóbora manteiga (em cubos); 50 gr Bacon (em tiras finas); Mangerona em pó; 1 Colher de sopa de Mel; 1 Colher de sopa de Azeite; Água (a ferver); 1 pitada de Sal

Adoro incluir a abóbora manteiga nos meus cozinhados porque é mais macia do que a abóbora vulgar e mais adocicada. Comparo o seu sabor com o da batata doce, sendo a sua utilização diversa.

Entrada

4 porções

1 min

3 min

Médio

Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

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Ingredientes

1 embalagem de Ravioli ricotta (e espinafres Giovanni Rana)
100 gr de Abóbora manteiga (em cubos)
50 gr Bacon (em tiras finas)
Mangerona em pó
1 Colher de sopa de Mel
1 Colher de sopa de Azeite
Água (a ferver)
1 pitada de Sal

Preparação

Cozer a massa em água a ferver com sal, durante 2 minutos
Colocar o bacon numa frigideira quente e adicionar a abóbora 1 minuto depois para saltear
Juntar o mel para caramelizar e depois de 2 minutos em lume brando, desligar o lume e reservar
Servir a massa com a abóbora e o bacon por cima, regada com azeite e mangerona.

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