Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

Entrada

4 porções

Médio

4 min

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Adoro incluir a abóbora manteiga nos meus cozinhados porque é mais macia do que a abóbora vulgar e mais adocicada. Comparo o seu sabor com o da batata doce, sendo a sua utilização diversa.

Ingredientes

• 1 embalagem de Ravioli ricotta (e espinafres Giovanni Rana)
• 100 gr de Abóbora manteiga (em cubos)
• 50 gr Bacon (em tiras finas)
• Mangerona em pó
• 1 Colher de sopa de Mel
• 1 Colher de sopa de Azeite
• Água (a ferver)
• 1 pitada de Sal

Preparação

• Cozer a massa em água a ferver com sal, durante 2 minutos
• Colocar o bacon numa frigideira quente e adicionar a abóbora 1 minuto depois para saltear
• Juntar o mel para caramelizar e depois de 2 minutos em lume brando, desligar o lume e reservar
• Servir a massa com a abóbora e o bacon por cima, regada com azeite e mangerona.

Perguntas

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