Petitchef

Ravioli de ricota e espinafres com abóbora e bacon caramelizados

Entrada
4 porções
1 min
3 min
Médio
Adoro incluir a abóbora manteiga nos meus cozinhados porque é mais macia do que a abóbora vulgar e mais adocicada. Comparo o seu sabor com o da batata doce, sendo a sua utilização diversa.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 embalagem de Ravioli ricotta (e espinafres Giovanni Rana)

100 gr de Abóbora manteiga (em cubos)

50 gr Bacon (em tiras finas)

Mangerona em pó

1 Colher de sopa de Mel

1 Colher de sopa de Azeite

Água (a ferver)

1 pitada de Sal

Preparação

  • Cozer a massa em água a ferver com sal, durante 2 minutos
  • Colocar o bacon numa frigideira quente e adicionar a abóbora 1 minuto depois para saltear
  • Juntar o mel para caramelizar e depois de 2 minutos em lume brando, desligar o lume e reservar
  • Servir a massa com a abóbora e o bacon por cima, regada com azeite e mangerona.





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