Name: Macarrão coam molho de tomate cereja com bacon.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g de massa; 2 caixinhas de tomates cereja sem pele; 1 caixinha de bacon em fatias, picado fino (+ ou - 200g); 1 xícara de vinho tinto; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 fio de azeite; 1 tablete de caldo de bacon ou carne; 1 colher de sobremesa de açúcarpimenta-do-reino e sal a gosto; 1 maço de espinafre cozido no vapor sem os talos e salgado a gosto; 8 colheres de sopa de ricota com sal esmigallhada

Preparação

Frite a cebola na manteiga e no azeite até dourar, acrescente o bacon até fritar.
Unte o vinho e deixe por 2 minutos, acrescente os tomates, o caldo dissolvido em um pouco de água quente, o açúcar, o sal e a pimenta.
Deixe no fogo por um 15 minutos em fogo baixo, ou até o molho encorpar.
Cozinhe a massa em 2 litros de água. Escorra.
Jogue o molho quente por cima, o espinafre cozido e por último a ricota.Cozinhe a massa em 2 litros de água. Escorra. Jogue o molho quente por cima, o espinafre cozido e por último a ricota.

Macarrão coam Molho de Tomate Cereja com Bacon.

Ingredientes

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