Petitchef

Massa com tomate uva, escarola e bacon

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de massa de sua preferência, cozida ao dente em água fervente abundante e sal

200 g de bacon em cubinhos

2 colheres, das de sopa, de azeite

6 dentes de alho grosseiramente picados

1 maço de escarola fatiada

200 g de tomate uva, partidos ao meio e temperados com sal e azeite

folhas de manjericão

sal a gosto

pimenta calabresa em flocos a gosto

Preparação

  • Coloque a água ferver para cozinhar a massa.
  • Prepare todos os ingredientes.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon.
  • Cozinhe, em fogo baixo, até o bacon dourar. Junte o alho picado e espere o alho alourar. Desligue o fogo e reserve.
  • Cozinhe a massa e escorra quando ele estiver ao dente.
  • Aqueça uma caçarola com 2 colheres do óleo que fritou o bacon.
  • Junte a escarola e refogue por 1 minuto.
  • Acrescente a massa, o bacon com o alho e o restante do óleo que se formou, os tomatinhos, o manjericão e tempere com sal e pimenta.
  • Sirva com um bom parmesão.

Perguntas:






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