Massa de cogumelos com tomate seco

Ingredientes

• Massa de cogumelos
• 200 g de cogumelos Paris
• 200 g de bacon magro
• Uma cebola média
• Três dentes de alho
• Um tomate
• 50 g de tomate seco
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação

• Num tacho coloca-se a cebola e os alhos picados e um fio generoso de azeite e deixa-se refogar até que a cebola fique alourada, em seguida adiciona-se o bacon cortado em rectângulos e os cogumelos laminados e deixa-se cozinhar tudo durante cinco minutos, em seguida refresca-se com vinho branco e deixa-se cozinhar mais cinco minutos.
• Em seguida acrescentam-se dois copos de água e quando esta começar a ferver adiciona-se a massa e o tomate seco e tempera-se com pimenta.
• Entretanto limpa-se um tomate de sementes e peles e corta-se em cubos e quando a massa estiver quase cozida acrescenta-se o tomate.
• Finalmente desliga-se o lume e deixa-se que a massa repousar durante cinco minutos antes de servir.
  
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