Focaccia de bacon, tomate cherry, manjericão e mozzarella
Ingredientes
8
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Retirar uma porção da massa do frigorífico e na pedra enfarinhada moldar uma bola. Deixar descansar 15min. Esticar a massa num rectângulo que se adapte ao tamanho de um tabuleiro grande. Colocar sobre um tapete de silicone num tabuleiro.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC. Aquecer bem uma frigideira pesada anti-aderente. Quando bem quente colocar o bacon e deixar fritar, para perder alguma gordura e para que fique dourado e crocante. Escorrer da gordura e reservar numa taça. Cortar os tomates ao meio, as bolas de mozzarella em fatias e picar o manjericão.
- Cobrir a massa com os meios tomates, enterrando-os. Pulverizar o azeite. Espalhar o manjericão e cobrir com o queijo. Pulverizar com um pouco mais de azeite e polvilhar com pimenta preta moída na hora.
- Levar ao forno a 180ºC até as bordas ficarem douradas, sensivelmente 30min. ou menos, dependendo da altura escolhida para a massa.
- Retirar do forno, tirar do tapete de silicone e cortar em cubos. Servir na hora.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Não existem comentários!