Pipis estufados com tomate em pedaços, manjericão e orégãos

Ingredientes

• 2 kg de pipis
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 dl de azeite
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho tinto
• 1/2 caldo de carne
• 1 lata de tomate em pedaços com manjericão e orégãos da Guloso
• Sal a gosto

Preparação

• Coloque os pipis partidos em pedaços para dentro da panela de pressão.
• Acrescente todos os restantes ingredientes e um pouco de água.
• Feche a panela e deixe ferver por 30 minutos.
• Findo este tempo abra a panela e deixe ferver mais um pouco em lume brando para que o molho engrosse um pouco.
• Eu servi com um arroz de grelos.
• Bom apetite!

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