Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão

Name: Filetes de pescada no forno com tomate, azeite e manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 3/4 filetes de pescada; 2 tomates maduros; azeite qb; pão ralado Espiga alho e salsa; sumo de 2 limões; sal; manjericão; alho e louro

Prato Principal

2 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3/4 filetes de pescada
2 tomates maduros
azeite qb
pão ralado Espiga alho e salsa
sumo de 2 limões
sal
manjericão
alho e louro

Preparação

De véspera tempere os filetes de pescada com alho, louro, sal e o sumo dos limões. Deixe repousar no frigorífico até ao dia seguinte.
No próprio dia bata um ovo e coloque uma porção de pão ralado num outro prato. Passe os filetes pelo ovo e depois pelo pão ralado.
Disponha os filetes num tabuleiro e no meio de cada filete coloque rodelas de tomate, temperadas ligeiramente de sal.
Regue com um fio de azeite, polvilhe com manjericão e leve ao forno, pré aquecido a 200º durante uns 10 minutos, na posição de forno e grill.
Verifique se os filetes estão cozinhados e alourados e desligue o forno.
Sirva os filetes acabados de sair do forno com as rodelas de tomate.

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