Arroz de tomate com filetes pescada no forno

Ingredientes

• 2 chávenas de arroz
• 6 chávenas de água
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• sal
• 1 fio de azeite
• 1 caldo maggi de galinha
• Polpa de tomate
• Ervas de provence
• Endro
• Filetes de pescada
• Sal e pimenta branca
• Sumo de limão q.b.
• Leite q.b.
• Pão ralado aromatizdon com alho, salsa e endro
• Endro
• Ervas de provence
• Manteiga derretida
• Pimentão doce

Preparação

• Começa-se por fazer o refogado na panela com cebola, azeite e alho.
• Junta-se a polpa de tomate, o maggi de galinha e as ervas aromáticas e adiciona-se o sal.
• Deita-se a água e deixa-se ferver e aí junta-se o arroz.
• Cerca de 1 hora antes, tempera-se os filetes com sal, pimenta, limão e um pouco de leite.
• Passam-se os filetes no pão ralado.
• Regam-se com a manteiga derretida, polvilha-se com pimentão doce, endro e ervas de provence, colocam-se num pirex e vai ao forno cerca de 20 minutos.

Perguntas

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