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Arroz de tomate com filetes pescada no forno
Arroz de tomate com filetes pescada no forno
Preparação
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Começa-se por fazer o refogado na panela com cebola, azeite e alho.
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Junta-se a polpa de tomate, o maggi de galinha e as ervas aromáticas e adiciona-se o sal.
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Deita-se a água e deixa-se ferver e aí junta-se o arroz.
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Cerca de 1 hora antes, tempera-se os filetes com sal, pimenta, limão e um pouco de leite.
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Passam-se os filetes no pão ralado.
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Regam-se com a manteiga derretida, polvilha-se com pimentão doce, endro e ervas de provence, colocam-se num pirex e vai ao forno cerca de 20 minutos.
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