Arroz de tomate

Ingredientes

• 1 Cebola
• Azeite
• 300 gr de arroz
• 7 dl de água quente
• 4 Tomates maduros
• Sal
• 1 raminho de mangericão
• 1 dl = 100 ml

Preparação

• Refogue a cebola no azeite e junte o tomate aos pedaços, sem pele nem sementes. Deixe amaciar.
• Junte o arroz, regue com 7 dl de água quente e tempere.
  Tape o tacho e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, em lume brando.
• No final da cozedura do arroz, junte-lhe folhas de mangericão.

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