Goraz com arroz malandro de tomate e feijão vermelho

Ingredientes

• 1 goraz
• 2 tomates
• 1 cebola
• 2 rodelas de alho francês
• ½ pimento
• 1 folha de louro
• 1 chav. pequena de arroz

Preparação

• Tempera-se o goraz com sal e limão e reserva-se para ganhar o gosto.
• Faz-se um refogado com cebola, alho francês e azeite.
• Quando a cebola ficar macia adiciona-se o tomate sem peles nem grainhas, e deixa-se levantar fervura, durante um minuto.
• Adiciona-se, seguidamente, um pouco de água, louro, sal, Knorr e pimento.
• Por fim coloca-se o arroz, o qual deverá ferver durante 10 minutos, findos os quais se retira do lume e embrulha em papel de jornal para abrir.
• Entretanto grelha-se o goraz. Serve-se com uma salada de tomate e alface.

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